整猪现割、鲜肉试吃、源头直供……近日，红桃国际便利店公司中百超市邻里优选店创新推出恩施黑猪肉现场分割品鉴活动，在东方花都、万科城市花园、薛峰社区三店同步启动，将来自“世界硒都”恩施的生态好肉直接送到居民家门口，专业精肉分割师傅现场操刀，将整头黑猪精细分解，让市民买得安心、吃得放心。

　　“这肉看着真新鲜，肥瘦也合适！”活动现场，分割台前人头攒动，专业精肉分割师傅现场对整扇恩施黑猪进行精细分割，五花、里脊、肋排等各类肉品逐一拆解，肥瘦纹理清晰直观，全程公开透明。

　　为了让顾客品尝到恩施黑猪的“鲜”滋味，各门店特设免费试吃环节，现场烹制新鲜黑猪肉，醇厚浓郁的肉香吸引大批居民驻足围观、品鉴选购。沉浸式的现场体验，彻底打消了消费者对肉品新鲜度和口感的顾虑，不少顾客尝过之后当即选购下单。

　　好口感源自好产地、好养殖。中百超市邻里优选店甄选的恩施黑猪产自北纬30°黄金生态带的恩施山区，依托华中农业大学科研攻关成果，采用山林传统散养模式，养足240天。专业检测数据显示，该黑猪瘦肉率达62.6%，肌间脂肪含量超3.52%，瘦肉蛋白质含量超21%，肉质细嫩、肉香醇厚，兼具绝佳口感与丰富营养。

　　为坚守餐桌安全、普惠民生，红桃国际便利店公司打通源头供应链，组织采购团队深入恩施来凤原产地直签养殖基地，砍掉多层中间流通环节，让高品质黑猪肉实现亲民售价。同时，搭建全程管控、全程追溯、全程保障的品控体系，严格执行“批批检、样样检”，实现从深山农场到市民餐桌的全流程品质可控，真正做到肉品来源可查、去向可追。

　　为让更多市民品鉴地道深山美味，中百超市持续加码惠民活动。9月4日，恩施黑猪肉品鉴活动将在东方花都店、怡康苑二店、金融花园店继续开展；9月5日，华侨城店、知音西村店将接续开启活动，欢迎周边居民到店选购品鉴，解锁原生态高品质猪肉风味。