春风送暖，万物生发

中百门店生鲜区内

各色时令果蔬竞相登场

红艳欲滴的草莓、金黄饱满的甜椒

翠绿鲜嫩的芦笋……

产地直采、品种丰富

这不仅是大自然的馈赠

更是品质管控的“实战大练兵”

　　春季是生鲜果蔬品类最丰富、周转最快的季节。为提升旺季门店品控水平，中百物流质控部近期开展了“果蔬质检技能专项提升”活动，聚焦外观检验、不合格品筛查及不合格率分析等核心实操环节，强化质检员的专业判断与现场处置能力，切实保障门店生鲜商品质量水平。

　　活动现场，质检员们身着防护装备，手持卡尺、电子秤等工具，目光专注地对苹果、黄瓜、番茄、荷兰豆四类样品逐一“过筛”。从新鲜度的光泽判断到损伤处的触感确认，从色泽均匀度的目测比对到单果重量的精确称量，每一个动作都遵循标准流程。

　　针对不同品类，检验侧重点灵活切换：面对苹果与黄瓜，重点排查新鲜度不足、表皮破损、畸形生长等显性缺陷；而番茄与荷兰豆则进一步叠加数据核算环节，要求质检员在现场完成“不合格品标识—缺陷分类记录—批次不合格率计算”的完整闭环。

　　整场实操中，质检员们态度严谨、操作规范，逐项细致查验、精准甄别，认真完成检验结果记录与不合格率核算，以“筛查有据、记录清晰、计算准确”的扎实表现，生动诠释了中百物流质检队伍“眼到、手到、心到”的专业精神。正如质控部品控负责人在总结中所言：“每一份检验结果，都是对消费者健康的庄严承诺。”这份承诺，正落实于每一次俯身查验、每一组精确数据、每一道严谨流程之中。

　　春风不负耕耘者，匠心守护盘中鲜。从产地直采到门店上架，质检员们用卡尺与秤、目光与匠心，为时令果蔬写下“安全”注脚。未来，中百物流质控部将持续深化技能培训，以更高标准、更严要求筑牢食品安全防线，让每一份果蔬都经得起检验，以专业匠心守护“舌尖上的安心”。